なべ音は2008年に「博多からモツ鍋店を一軒丸ごと名古屋にもってくる」というコンセプトから生まれました。 食材、料理人、調味料、デザイナーまで全て九州からやってきて「なべ音」は作られました。名古屋で更に親しみやすい味の追求しております。